最新試題
上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時間一般為（）
后發(fā)酵的主要作用有（）
下面發(fā)酵啤酒發(fā)酵終了時的pH一般為（）
麥芽使用時水分一般不超過（）
以下關于過濾槽的說法正確的是（）
啤酒發(fā)酵時麥汁中的糖主要被轉(zhuǎn)化為（）
麥芽干燥的目的有（）
麥芽制備時，浸麥最常用的方法是（）
一般工業(yè)啤酒中酒花的投加量占麥汁總質(zhì)量的百分比是（）
優(yōu)良下面啤酒酵母應符合的條件有（）