填空題麥芽干法粉碎機(jī)根據(jù)輥數(shù)可分對輥、（）、（）、（）粉碎機(jī)。
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上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時間一般為（）
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溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是（）
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含量超過50μg/L而導(dǎo)致啤酒產(chǎn)生明顯爛卷心菜味道的物質(zhì)是（）
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大麥粒主要組成部分包括（）
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后發(fā)酵的主要作用有（）
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引起啤酒日光臭的物質(zhì)是（）
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下面發(fā)酵啤酒的主酵下酒時，外觀發(fā)酵度與最終發(fā)酵度之差約為（）
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優(yōu)良下面啤酒酵母應(yīng)符合的條件有（）
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麥汁發(fā)酵過程中含氮物質(zhì)主要用于合成（）
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麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）
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