填空題耕糟裝置是由電機、變速箱、油壓升降軸、（）和（）等所組成。
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麥汁煮沸后的回旋沉淀中，區(qū)分冷、熱凝固物的溫度界限是（）
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若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）
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以下關(guān)于過濾槽的說法正確的是（）
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優(yōu)良下面啤酒酵母應(yīng)符合的條件有（）
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麥汁發(fā)酵過程中含氮物質(zhì)主要用于合成（）
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糖化時最適催化溫度在65℃左右的酶主要是（）
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啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>
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醛類主要呈現(xiàn)的氣味是（）
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