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計算題：計算高濃稀釋的產量提高率（稀釋比%）
某高濃啤酒的原麥汁濃度為15°P，稀釋成品啤酒的原麥汁濃度為11°P，問產量提高率（%）為多少？

計算題：計算麥汁產量定額
糖化配料為麥芽4200kg、浸出率（風干）76.2%，大米2300kg、浸出率（風干）81.2%，生產濃度為10.1°P的定型麥汁（比重1.0405），糖化過程的原料利用率為98.5%，熱麥汁由100℃冷卻至20℃的體積系數為0.96，問最終定型熱麥汁產量為多少（KL）？

計算題：計算煮出法糖化的分醪量
某25KL、50℃的蛋白休止醪液，要分醪煮沸，使并醪后達到63℃的糖化溫度，請計算分醪量應為多少？

計算題：計算定型麥汁產量和濃度
某糖化車間煮沸鍋滿鍋量為68KL，滿鍋麥汁濃度8.8°P，煮沸90min，煮沸強度為6%（h），問煮沸后定型麥汁產量和濃度為多少？

計算題：計算煮沸蒸發(fā)率
滿鍋麥汁量為36000升，煮沸終了麥汁量為32900升，問蒸發(fā)率為多少？

計算題：計算酒花添加量
某廠糖化麥汁產出量為60KL，啤酒總損失5.2%，要求啤酒的苦味質為16Bu，苦味物質收得率為31%，計劃使用75%α-酸為6%的普通苦花和25%α-酸為5%的香花，請計算麥汁煮沸時的酒花添加量。

計算題：計算頭道麥汁濃度
糖化配料為：麥芽65%、大米35%，麥芽浸出率（風干）76.2%，大米浸出率（風干）81.2%，加水比為1：4.4，問糖化后頭道麥汁濃度為多少？

計算題：計算糖化加水量
糖化配料為：麥芽65%、大米35%，麥芽浸出率（風干）76.2%，大米浸出率（風干）81.2%，要求糖化后頭道麥汁濃度為15°P，問每100kg混合原料的加水量為多少千升（KL）？