（）可以用索氏提取法測定其含量。

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。

液-固萃取常用的方法有（）。

動物性食品理化檢驗的流程包括（）

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）

直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。