單項選擇題GB4927-2008規(guī)定淡色啤酒的色度為（）EBC單位。
A.2-14
B.15-40
C.≥41
D.3-14
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1.單項選擇題人工驗瓶時，瓶子輸送速度一般為（）個／分，瓶速過快難以保證驗瓶質量。
A.80-100
B.110-113
C.140-160
D.170-200
2.單項選擇題在洗瓶和巴氏殺菌時，瓶溫和水溫之差不能超過（）℃，否則易引起炸瓶。
A.25
B.30
C.35
D.40
3.單項選擇題啤酒巴氏殺菌溫度一般為B℃，高溫瞬時殺菌溫度一般為（）℃。
A.55--60
B.60--65
C.70--73
D.80--82
4.單項選擇題啤酒殺菌單位PU值表達式PIJ=T×l.393（t-60）中，T為C，t為（）。
A.溫度（°C）
B.絕對溫度
C.時間（分）
D.時間（時）
5.單項選擇題由于一罐法發(fā)酵壓力較大，所以酵母使用代數要（）。
A.相應增加
B.相應減少
C.控制不變
D.越來越少