問答題選擇淡色麥芽時(shí)，應(yīng)考慮哪些理化指標(biāo)？
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2.問答題簡述大麥的分類？
3.多項(xiàng)選擇題以下對偏愛型感官品評敘述正確的是（）和（）。
A.選擇受試人群要有一定的人數(shù)和代表性，并經(jīng)過訓(xùn)練
B.是以樣品去測量人群對它的感官反應(yīng)
C.也稱B型感官品評
D.對于同一樣品，不同的人會得出相似的評價(jià)
4.單項(xiàng)選擇題A型感官品評又叫作（）。
A.消費(fèi)者型感官品評
B.2型感官品評
C.分析型感官品評
D.偏愛型感官品評
5.單項(xiàng)選擇題品評員判斷時(shí)極易受到外界信號的干擾，品評中常遇到的干擾不包括以下（）。
A.題目的干擾
B.優(yōu)美風(fēng)景的干擾
C.臨近人員自言自語的干擾
D.交卷后室外議論的干擾
最新試題
發(fā)酵溫度較低，屬于下發(fā)酵的酵母是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪些選項(xiàng)符合現(xiàn)代意義上科隆的標(biāo)準(zhǔn)？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
相較于舊世界酒花，新世界酒花在以下哪些風(fēng)味上更明顯？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
燕麥作為啤酒原材料的作用主要體現(xiàn)在以下哪些方面？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
酒體顏色呈金黃色的修道院啤酒為（）
題型：多項(xiàng)選擇題
過桶啤酒通常出廠價(jià)格就比較昂貴，主要是因?yàn)椋ǎ?/p>
題型：多項(xiàng)選擇題
我們?nèi)粘Ｉ钪泻鹊降那鄭u、雪花與哈爾濱等，在風(fēng)格上都屬于（）
題型：單項(xiàng)選擇題
拉格啤酒起源于（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪些是啤酒中常見的增味香料？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
修道院啤酒類型分為（）
題型：多項(xiàng)選擇題