填空題感官檢驗(yàn)是人們常說的品評、鑒評等,它是利用人們的()、()、()來判斷酒的()、()、()、()的方法。
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下列哪些因素會影響成品酒的糖分含量()
題型:多項(xiàng)選擇題
成品酒酒樣編組記錄中,檢測數(shù)據(jù)的記錄的具體指標(biāo)不包括()
題型:單項(xiàng)選擇題
成品酒酒樣編組記錄應(yīng)不用包含()信息。
題型:單項(xiàng)選擇題
在品酒或品評其他飲料的過程中,將品評杯端起,順時針或逆時針輕搖酒杯讓香氣釋放出來,然后將杯口置于鼻前,()其散發(fā)的香味。
題型:單項(xiàng)選擇題
一級酒是特殊工藝生產(chǎn),具有特定香味的物質(zhì)含量和獨(dú)特風(fēng)味,具有特定效能的酒,其特點(diǎn)包括()
題型:多項(xiàng)選擇題
品酒時主要關(guān)注的是以下哪幾個方面()
題型:多項(xiàng)選擇題
成品酒風(fēng)味不協(xié)調(diào)的解決方法有()
題型:多項(xiàng)選擇題
下列哪些方法可以用于成品酒中糖分的測定()
題型:多項(xiàng)選擇題
成品滋味品評要求品嘗()
題型:單項(xiàng)選擇題
下列哪些是記錄原酒復(fù)評酒樣編組時必須記錄的內(nèi)容()
題型:多項(xiàng)選擇題