雙乙酰、醋（酉翁）（3-羥基丁酮）、2，3-丁二醇等。
最新試題
清香型低度酒的理化指標不包括（）
成品酒理化分析方法包括（）
成品酒理化分析使用的器具有（）
以下哪些因素會影響成品酒的總酸含量（）
貯存陳釀對酒窖的要求有（）
從專業(yè)的角度看，品鑒葡萄酒的時候，應該（）
濃香型白酒最大的特點是（）
下面不屬于黃酒三種類型風格的是（）
成品滋味品評要求品嘗（）
在品酒或品評其他飲料的過程中，將品評杯端起，順時針或逆時針輕搖酒杯讓香氣釋放出來，然后將杯口置于鼻前，（）其散發(fā)的香味。