問(wèn)答題原酒在入庫(kù)儲(chǔ)存前為什么需對(duì)其進(jìn)行定級(jí)、分類(lèi)?
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1.問(wèn)答題請(qǐng)解釋什么是雜環(huán)化合物?
3.問(wèn)答題請(qǐng)簡(jiǎn)要說(shuō)明原酒品評(píng)的兩種方式。
4.填空題白酒酒精度是指:()。
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品酒師復(fù)評(píng)前需要準(zhǔn)備的環(huán)境包括()
題型:多項(xiàng)選擇題
清香型低度酒的理化指標(biāo)不包括()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
成品酒理化分析使用的器具有()
題型:多項(xiàng)選擇題
在單糧原酒的感官?gòu)?fù)評(píng)中,以下哪些方法可以幫助評(píng)估酒的質(zhì)量()
題型:多項(xiàng)選擇題
成品酒風(fēng)味不協(xié)調(diào)的解決方法有()
題型:多項(xiàng)選擇題
下列哪些詞匯可以用來(lái)形容二級(jí)酒的口感()
題型:多項(xiàng)選擇題
在品酒或品評(píng)其他飲料的過(guò)程中,將品評(píng)杯端起,順時(shí)針或逆時(shí)針輕搖酒杯讓香氣釋放出來(lái),然后將杯口置于鼻前,()其散發(fā)的香味。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪些因素會(huì)影響成品酒的總酸含量()
題型:多項(xiàng)選擇題
下列哪些物質(zhì)的含量在成品酒理化分析中通常會(huì)被檢測(cè)()
題型:多項(xiàng)選擇題
成品酒口感不協(xié)調(diào)的解決方法有()
題型:多項(xiàng)選擇題