最新試題
糖化工段投加酒花的設(shè)備是（）
啤酒發(fā)酵時麥汁中的糖主要被轉(zhuǎn)化為（）
麥芽使用時水分一般不超過（）
一般工業(yè)啤酒中酒花的投加量占麥汁總質(zhì)量的百分比是（）
麥汁經(jīng)冷卻至25~40℃形成的凝固物是（）
啤酒中雙乙酰的限值為（）
引起啤酒日光臭的物質(zhì)是（）
麥汁通氧濃度一般為（）
下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為（）
若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）