最新試題
浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）
糖化時最適催化溫度在65℃左右的酶主要是（）
下面發(fā)酵啤酒的主酵下酒時，外觀發(fā)酵度與最終發(fā)酵度之差約為（）
溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是（）
醛類主要呈現(xiàn)的氣味是（）
傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為（）
麥芽干燥的目的有（）
大麥粒主要組成部分包括（）
麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）
啤酒中雙乙酰的限值為（）