多項選擇題下列食品中,哪些須選用減壓干燥法側(cè)定其水分含量?()
A.蜂蜜、水果罐頭
B.面包、餅干
C.麥乳精、乳粉
D.味精
E.米、面、油脂
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1.多項選擇題下列哪些辦法、可以提高分析精確度()
A.選擇合適的分析方法
B.增加測定次數(shù)
C.正確選擇取樣量
D.作空白實驗
2.多項選擇題食品檢驗樣品的預(yù)處理方法主要有()
A.灰化
B.消化
C.蒸餾
D.萃取
3.多項選擇題實驗員的錯誤做法是()
A.快速用EDTA滴定鈣離子
B.在棕色細口瓶中儲存硫代硫酸鈉
C.把重鉻酸鉀標(biāo)準溶液裝在堿式滴定管中
D.把硝酸銀標(biāo)準溶液裝在堿式滴定管中
4.多項選擇題以下哪些屬偶然誤差()
A.祛碼未校對
B.稱量時,有氣流
C.稱量時,樣品吸水
D.稱量時,樣品灑落
E.稱量時,未用同一臺天平
5.多項選擇題盛有樣品的器皿上要貼標(biāo)簽,并說明()清況。
A.名稱
B.采樣地點
C.采樣日期
D.采樣方法
E.分析項目
最新試題
蛋白質(zhì)與福林-酚試劑反應(yīng),產(chǎn)生()色復(fù)合物。
題型:單項選擇題
以下不屬于食品組成成分的是()。
題型:單項選擇題
水分活度值與食品的保藏密切相關(guān),一般水分活度值在()以下可以抑制細菌的增長繁殖。
題型:單項選擇題
碳穩(wěn)定同位素比值是指在某一物質(zhì)中碳的兩種同位素()的比值。
題型:單項選擇題
在蒸餾法測定水分含量時,為了防止乳化現(xiàn)象,可以加入()試劑。
題型:單項選擇題
常用的密度計按標(biāo)度方法不同可分為()。
題型:多項選擇題
若市售花生油摻入棕櫚油等,可以初步通過()等理化指標(biāo)進行摻偽檢驗。
題型:多項選擇題
以下哪種食品加工方式下比較容易產(chǎn)生有害物質(zhì)?()
題型:多項選擇題
直接灰化法中常用來做灰化助劑的化合物有()。
題型:多項選擇題
凱氏定氮法測定蛋白時,樣品的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為()留在溶液中。
題型:單項選擇題