最新試題
反復高溫加工的油脂，平均分子量有何變化（）
下列幾種物質生成維生素A量最多的是（）
以下不屬于油脂分提方法的是（）
為防止蛋品生產中發(fā)生美拉德反應使產品變色，因此生產中常加入以下哪種酶（）
關于風味，以下說法不正確的是（）
花青素結構中，羥基越多，顏色發(fā)生怎樣的變化（）
以下關于脂肪氧化說法，正確的是（）
以下幾種物質是酸味標準物質的是（）
以下哪個溫度會使花青素分解（）
不屬于四種基本呈味物質的是（）