烹飪工藝的改革創(chuàng)新要注重科學化，就是要符合（）原則。

烹調(diào)工藝的改革與創(chuàng)新必須注重（）。

孕婦出現(xiàn)手足抽搐癥狀時，應考慮到其膳食中（）攝取不足的情況。

“食在廣州”其中一個涵義是指廣東人講究飲食，以美食為樂事。這是粵菜發(fā)展的一個優(yōu)勢。這個優(yōu)勢屬于（）。

菜肴“碧綠生魚卷”的命名方法屬于（）。

烹調(diào)藝術(shù)的呈現(xiàn)，最初表現(xiàn)在（），是中國菜的一大特點。

菜式創(chuàng)新的方式雖然很多，但在很大程度上是（）工藝的作用。

把未開膛的光雞加工成全雞，適宜使用的刀法是（）。

為了防止老年人缺鈣，應每天攝入含鈣豐富且吸收率較高的（）。

能同時生產(chǎn)提供200-300個餐位顧客用餐的廚房為（）。