問答題什么是滋味消除？
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5.單項(xiàng)選擇題滋味稀釋分析通過以下哪個(gè)指標(biāo)可以對滋味物質(zhì)的貢獻(xiàn)度進(jìn)行排序？（）
A.TD
B.TAV
C.OAV
D.FD
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質(zhì)譜可以實(shí)現(xiàn)哪些滋味成分的定性分析？（）
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在分析滋味物質(zhì)之前，如何對滋味物質(zhì)進(jìn)行提??？
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研究滋味成分，現(xiàn)代最普遍的方法是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
滋味物質(zhì)分析的一般步驟是什么？
題型：問答題
以下哪種方式可以去除滋味提取物種的有機(jī)試劑？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下可以用于滋味物質(zhì)定性分析的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
凝膠滲透色譜的分離原理是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
試說明果蔬汁出現(xiàn)變色的主要原因及其主要防止措施。
題型：問答題
滋味分析中，什么是TAV？
題型：問答題
以下哪種技術(shù)不是滋味成分提取常用的技術(shù)？（）
題型：單項(xiàng)選擇題