多項選擇題啤酒酵母細胞壁主要成分包括（）。
A.纖維素
B.甘露聚糖
C.乳糖
D.淀粉
E.葡聚糖
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1.單項選擇題河豚魚導致的食物中毒最強的部位是（）。
A.血液
B.卵巢
C.肝臟
D.魚體
2.單項選擇題下列不屬于引起消化道傳染病的食源性病原微生物的是（）。
A.痢疾志賀氏菌
B.傷寒與副傷寒沙門氏菌
C.炭疽桿菌
D.副溶血性弧菌
3.單項選擇題葡萄球菌食物中毒的預防措施正確的是（）。
A.低溫可長期保存
B.防止食品原料和成品被污染
C.控制食品AW小于0.9
D.以上都正確
4.單項選擇題肉毒梭菌食物中毒容易發(fā)生在（）中。
A.海產(chǎn)品
B.病畜肉
C.涼皮
D.家庭自制發(fā)酵食品
5.單項選擇題食物中毒按病原物質(zhì)分五類，屬于細菌性食物中毒的是（）。
A.沙門氏菌引起的食物中毒
B.農(nóng)藥引起的食物中毒
C.河豚毒素引起的食物中毒
D.霉變甘蔗引起的食物中毒