以下對生物膨松面團描述錯誤的是（）。

制作廣式咸水角時，生粉團面坯的形狀為（）。

生拌類咸餡原料加工，海鮮類食材都無需去腥處理。

糖油餡中的糖必須是白砂糖。

生拌類咸餡原料加工時，蔥姜蒜等調味料用量越多越好。

刀切饅頭一般選用（）切成型，形態(tài)美觀。

以下關于暗酥說法不正確的是（）。

南瓜類面團調制工藝中，蒸制南瓜時間不宜過長，（），難以操作。

原料經(jīng)烘烤后，表層水分散發(fā)，使原料產(chǎn)生（）的表面和焦香的滋味。

生拌類咸餡原料加工，食材的粗細程度對口感沒有影響。