肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。

凱氏定氮法實(shí)驗中加入硫酸銅的目的是（）

液-固萃取常用的方法有（）。

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有（）

凱氏定氮法實(shí)驗中加入硫酸鉀的目的是（）

（）可以用索氏提取法測定其含量。