單項選擇題每克蛋白質在體內氧化可生成熱能（）。
A.16.7KJ
B.18.7KJ
C.12.7KJ
D.14.7KJ
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1.單項選擇題蛋白質具有構成（）、更新人體組織的作用。
A.補充
B.修補
C.調節(jié)
D.抗體
2.單項選擇題人體缺乏蛋白質，肝臟功能會受到（）。
A.破壞
B.傷害
C.損害
D.影響
3.單項選擇題人體必需的八種氨基酸是亮氨酸、（）、纈氨酸、蘇氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸。
A.組氨酸
B.異亮氨酸
C.氮氨酸
D.氫氨酸
4.單項選擇題構成人體蛋白質的最基本.單位是（）。
A.蛋氨酸
B.氨基酸
C.亮氨酸
D.色氨酸
5.單項選擇題根據(jù)食物蛋白質所含氨基酸的種類和量的不同，將蛋白質分為完全蛋白質、（）、不完全蛋白質。
A.膠原蛋白質
B.半完全蛋白質
C.半膠原蛋白質
D.氮原蛋白質