單項(xiàng)選擇題屬于人體常量元素的是（）。
A.銅
B.鐵
C.鋅
D.鎂
E.碘
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1.單項(xiàng)選擇題飽和脂肪酸含量較高同時蛋白質(zhì)質(zhì)量也較好的食物是（）。
A.大豆
B.糧谷
C.蔬菜
D.魚類
E.豬肉
2.單項(xiàng)選擇題參與凝血因子羧化修飾的維生素是（）。
A.維生素A
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素E
E.維生素K
3.單項(xiàng)選擇題對谷胱甘肽過氧化物酶的活性必不可缺的微量元素是（）。
A.硒
B.銅
C.鋅
D.磷
E.錳
4.單項(xiàng)選擇題與硒缺乏有關(guān)的疾病為（）。
A.癩皮病
B.克汀病
C.腳氣病
D.克山病
E.貧血
5.單項(xiàng)選擇題成年人體每天被更新的蛋白質(zhì)是（）。
A.1%
B.3%
C.5%
D.7%
E.9%
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中國營養(yǎng)學(xué)會推薦成年男子的維生素B1膳食營養(yǎng)素推薦攝入量為每日（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食物中碳水化合物的基本構(gòu)成單位是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
中國營養(yǎng)學(xué)會提出膳食碳水化合物的推薦攝入量為總能量攝入的百分比是（）。
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主要存在于豆類食物中的糖是（）。
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由7個氨基酸連接而成的肽稱為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
硫胺素對下列物質(zhì)最敏感的是（）。
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不能在小腸被直接吸收的成分有（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在蘑菇中含量較多的糖是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食物蛋白質(zhì)主要的消化器官是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
氮平衡試驗(yàn)結(jié)果可用于（）。
題型：單項(xiàng)選擇題