最新試題
上漿后的原料在烹飪過程中容易（）
掛糊上漿后的原料應(yīng)盡快烹飪，以免（）
切片時，哪種原料適合切成厚片（）
切片時，哪種原料適合切成薄片后曬干（）
切片時，哪種原料適合切成半圓形片（）
在加工鮮活的河蚌時，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）
切丁時，為了使丁更入味，可以先將原料（）
切片時，哪種原料適合切成菱形片（）
在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。