孕婦出現(xiàn)手足抽搐癥狀時，應(yīng)考慮到其膳食中（）攝取不足的情況。

烹調(diào)藝術(shù)的呈現(xiàn)，最初表現(xiàn)在（），是中國菜的一大特點(diǎn)。

菜肴原料具有什么的形態(tài)下列不正確的是（）

通常情況下，營養(yǎng)配餐應(yīng)考慮成人每日固形物進(jìn)食量多為（）kg左右。

廚房的生產(chǎn)作業(yè)規(guī)格中不包括（）。

傳達(dá)、分派各類菜肴給爐灶廚師烹調(diào)的是（）的步驟。

菜式創(chuàng)新的方式雖然很多，但在很大程度上是（）工藝的作用。

關(guān)于干貨原料的堿發(fā)，以下說法不正確的是（）。

以下選項(xiàng)對烹飪原料感官鑒定方法的描述，正確的是（）。

成年人一日混合膳食中，糧食供熱應(yīng)占全天總量的（）。