單項選擇題原材料的采購必須堅持（）的原則。
A.以銷定進
B.以進促銷
C.勤進快銷
D.快進慢銷
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題化學防腐劑保藏法就是利用化學物品的苯甲酸、（）、醋酸等來抑制細菌生長。
A.亞硝酸
B.亞硫酸
C.亞硝氨
D.亞硝氫鈉
2.單項選擇題在生產(chǎn)醬油的過程中為了防止其變質(zhì)，可以加進（）的苯甲酸鈉。
A.十萬分之一
B.萬分之一
C.千分之一
D.百分之一
3.單項選擇題由于煙中含有（）、醋酸等物質(zhì)，因而煙熏能防止細菌生長，因而能起防腐作用。
A.酚
B.酶
C.醇
D.焦
4.單項選擇題蜜餞、果醬等原料適用（）保藏法。
A.鹽腌
B.酸漬
C.糖漬
D.酒漬
5.單項選擇題鹽腌保藏法可以保管肉、魚、（）等原料。
A.蔬菜
B.菌菇
C.水果
D.豆類