A.也可叫做焦油色素 B.從生物組織中直接提取 C.有紅曲色素、紫膠蟲色素 D.有姜黃素、甜菜紅、胡蘿卜素、可可色素等
A.煲法 B.煀法 C.炸法 D.燜法
A.殺菌消毒 B.使食物中的營養(yǎng)更加全面 C.使原料滋味產(chǎn)生美味 D.使菜肴的色、香、味、形、口感達到最佳的效果