判斷題進(jìn)行理化、微生物檢驗的樣品，都應(yīng)嚴(yán)格遵守?zé)o菌操作規(guī)程。
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2.單項選擇題濫用食品添加劑屬于（）
A.生物性污染
B.化學(xué)性污染
C.放射性污染
D.三廢污染
3.單項選擇題一般抽樣（），供檢測、復(fù)檢、備查用。
A.一式一份
B.一式兩份
C.一式三份
D.一式多份
4.單項選擇題以下試劑純度由低到高順序排列正確的是（）
A.CP＜AR＜GR
B.AR＜CP＜GR
C.CP＜GR＜AR
D.GR＜AR＜CP
5.單項選擇題下列關(guān)于分樣器的使用描述正確的是（）
A.操作費時費力
B.縮分后試樣組分會發(fā)生改變
C.物料組分不變，質(zhì)量一分為二
D.物料質(zhì)量和組分都會改變
最新試題
凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點，常常往消化液中加入（）。
題型：單項選擇題
索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點是（）
題型：單項選擇題
肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。
題型：單項選擇題
（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。
題型：單項選擇題
牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。
題型：單項選擇題
蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。
題型：多項選擇題
測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。
題型：單項選擇題
還原糖含量測定時所用的甲液是（）
題型：多項選擇題
食品中維生素主要是按照（）來分類的。
題型：單項選擇題
（）可以用索氏提取法測定其含量。
題型：單項選擇題