判斷題自助餐餐臺(tái)的設(shè)計(jì)一定要線條美觀、流暢、既要便于客人取食物,又要具有藝術(shù)性。
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采用“討口方法起名的菜肴,應(yīng)該說(shuō)明其()和輔料的確切名稱。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蔬果可供給人體所需的各種無(wú)機(jī)鹽如()。
題型:多項(xiàng)選擇題
以下()組合不屬于相近色配色。
題型:多項(xiàng)選擇題
單桌西餐宴會(huì)廳布局應(yīng)該()。
題型:多項(xiàng)選擇題
在生產(chǎn)中,即使使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水源,由于方法不當(dāng)也會(huì)導(dǎo)致()范圍擴(kuò)大。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
品飲普通綠茶是為了()。
題型:多項(xiàng)選擇題
菜單的大小應(yīng)該與()相協(xié)調(diào)。
題型:多項(xiàng)選擇題
菜單是餐飲企業(yè)為客人提供各類(lèi)菜肴種類(lèi)、菜肴價(jià)格的()。
題型:多項(xiàng)選擇題
高檔細(xì)嫩名綠茶,一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶,而且無(wú)須用蓋以()。
題型:多項(xiàng)選擇題
對(duì)于禮節(jié)、禮貌、禮儀的描述正確的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題