單項選擇題
A.碳酸氫銨 B.蛋 C.小蘇打 D.酵母
A.逆滲透水 B.高硬度水 C.中硬度水 D.軟水
A.貓耳朵 B.咖哩餃 C.香妃酥 D.老婆餅
A.冷水面食 B.燙面食 C.發(fā)酵面食 D.發(fā)粉面食(油炸)
A.蛋黃酥 B.饅頭 C.兩相好 D.蔥油餅
A.人體的溫度 B.60℃ C.70℃ D.沸水
A.一星期 B.一個月 C.六個月 D.數(shù)年
A.太陽餅 B.蘿卜絲酥餅 C.麻花 D.鳳梨酥
A.暗藏于內(nèi) B.可由外觀看出 C.若隱若現(xiàn) D.可有可無
A.化學(xué)膨大劑 B.油脂 C.粗砂糖 D.面粉
A.水餃 B.豆沙包 C.春卷 D.荷葉餅