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A.操作間環(huán)境溫度低于5℃的，操作時(shí)間不作限制。
B.操作間環(huán)境溫度處于5℃~15℃（含）的，食品出冷藏庫到操作完畢入冷藏庫的時(shí)間應(yīng)≤60min
C.操作間環(huán)境溫度處于15℃~21℃（含）的，食品出冷藏庫到操作完畢入冷藏庫的時(shí)間應(yīng)≤45min
D.操作間環(huán)境溫度高于21℃的，食品出冷藏庫到操作完畢入冷藏庫的時(shí)間應(yīng)≤45min，且食品表面溫度應(yīng)≤10℃

A.食品中心溫度由57℃降至10℃以下所需時(shí)間應(yīng)≤4h
B.食品中心溫度由57℃降至10℃以下所需時(shí)間應(yīng)≤2h
C.食品中心溫度由57℃降至5℃以下所需時(shí)間應(yīng)≤6h，且食品中心溫度由57℃降至21℃所需時(shí)間應(yīng)≤2h
D.食品中心溫度由57℃降至5℃以下所需時(shí)間應(yīng)≤4h，且食品中心溫度由57℃降至21℃所需時(shí)間應(yīng)≤2h

A.加工場(chǎng)所工作面的照度不得低于220lx
B.食品檢查工作面的照度不得低于540lx
C.其他區(qū)域照度不得低于100lx
D.食品出貨平臺(tái)照度不得低于200lx

A.國(guó)境口岸內(nèi)涉外的賓館和入境、出境交通工具上的食品、飲用水從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)持有衛(wèi)生檢疫機(jī)關(guān)簽發(fā)的健康證書，該證書自簽發(fā)之日起6個(gè)月內(nèi)有效
B.國(guó)境口岸和交通工具上的食品、飲用水必須符合有關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
C.國(guó)境口岸內(nèi)的涉外賓館，以及向入境、出境的交通工具提供飲食服務(wù)的部門，營(yíng)業(yè)前必須向衛(wèi)生檢疫機(jī)關(guān)申請(qǐng)衛(wèi)生許可證
D.國(guó)境口岸內(nèi)凡涉及至飲用水、食品及從業(yè)人員的衛(wèi)生要求皆可由地方衛(wèi)生當(dāng)局代為管轄

A.感官性狀
B.放射性指標(biāo)
C.毒理學(xué)指標(biāo)
D.硬度

A.居民飲用水衛(wèi)生
B.供水設(shè)施衛(wèi)生
C.入出境交通工具上的飲用水衛(wèi)生
D.水質(zhì)衛(wèi)生

A.食品檢驗(yàn)實(shí)行食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與檢驗(yàn)人負(fù)責(zé)制
B.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和檢驗(yàn)人對(duì)出具的食品檢驗(yàn)報(bào)告負(fù)責(zé)
C.食品檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)當(dāng)加蓋食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)公章
D.食品檢驗(yàn)報(bào)告無須檢驗(yàn)人的簽名或者蓋章

A.衛(wèi)生許可證有效期為三年，每年復(fù)核一次。在有效期前一個(gè)月，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)申請(qǐng)換證
B.口岸供水經(jīng)營(yíng)單位新建供水系統(tǒng)，在投入使用前，需要經(jīng)過地方環(huán)境資源部門的驗(yàn)收同意，并向所在地海關(guān)通報(bào)或抄送驗(yàn)收情況
C.口岸供水經(jīng)營(yíng)單位采取集中式供水的，生產(chǎn)區(qū)外圍30米內(nèi)應(yīng)保持良好的衛(wèi)生狀況
D.口岸供水經(jīng)營(yíng)單位在日常經(jīng)營(yíng)和維護(hù)過程中，應(yīng)建立健全的衛(wèi)生管理工作檔案和責(zé)任制度

A.在向口岸入出境交通工具供應(yīng)飲用水前，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)向海關(guān)進(jìn)行申報(bào)
B.供應(yīng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)具備所在地海關(guān)核發(fā)的《中華人民共和國(guó)國(guó)境口岸衛(wèi)生許可證》
C.經(jīng)海關(guān)對(duì)基本申報(bào)信息、供應(yīng)登記記錄、相關(guān)檢驗(yàn)報(bào)告以及其他必要的有關(guān)資料等審核無誤后，方可供應(yīng)飲用水
D.海關(guān)對(duì)供應(yīng)飲用水衛(wèi)生監(jiān)督實(shí)施采樣時(shí)，應(yīng)當(dāng)向被監(jiān)督單位出具采樣通知書