單項(xiàng)選擇題中小學(xué)生每份營(yíng)養(yǎng)午餐提供的鈣應(yīng)不低于（）mg
A.300
B.400
C.500
D.800
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1.單項(xiàng)選擇題發(fā)病率是指一定時(shí)期內(nèi)某特定人群中某種疾病新病例出現(xiàn)的（）
A.速度
B.頻率
C.間隔
D.死亡人數(shù)
2.單項(xiàng)選擇題宣傳資料的種類不包括（）
A.印刷品
B.幻燈片
C.光盤
D.實(shí)物展示
3.單項(xiàng)選擇題對(duì)學(xué)齡前兒童每日應(yīng)至少供給相當(dāng)于（）g大豆的制品，以提供約（）g的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
A.5~10、2~5
B.10~20、5~10
C.15~20、6~10
D.20~30、10~15
4.單項(xiàng)選擇題中小學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)午餐應(yīng)合理烹飪，減少主食中營(yíng)養(yǎng)成分損失的方式不包括（）
A.采用撈飯
B.煮米粥不加堿
C.使用鮮酵母
D.減少米的浸泡時(shí)間
5.單項(xiàng)選擇題在兒童的食譜中，最容易產(chǎn)生的問題是（）
A.能量和糖過高
B.能量和脂肪過高
C.蛋白質(zhì)和脂肪過高
D.蛋白質(zhì)和能量過高
最新試題
以下（）不是食品抽樣基本原則。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在進(jìn)行主副食搭配時(shí)，以下（）做法有助于提供充足的能量。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在設(shè)計(jì)食譜時(shí)，為了預(yù)防缺鐵性貧血，應(yīng)增加（）食物的攝入。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）副食富含維生素C，有助于增強(qiáng)免疫力。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）不是食物感官判斷的主要內(nèi)容和指標(biāo)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
什么飲料富含維生素C？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列（）副食富含鈣且適合素食者食用。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)不是食用油感官品質(zhì)檢驗(yàn)的主要內(nèi)容？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
應(yīng)用《中國(guó)居民膳食指南》進(jìn)行食譜設(shè)計(jì)時(shí)，以下（）不符合指南要求。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）不是解讀食品原料和輔料配方時(shí)需要考慮的因素。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題