單項選擇題發(fā)病率是指一定時期內(nèi)某特定人群中某種疾病新病例出現(xiàn)的（）
A.速度
B.頻率
C.間隔
D.死亡人數(shù)
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1.單項選擇題宣傳資料的種類不包括（）
A.印刷品
B.幻燈片
C.光盤
D.實物展示
2.單項選擇題對學(xué)齡前兒童每日應(yīng)至少供給相當(dāng)于（）g大豆的制品，以提供約（）g的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
A.5~10、2~5
B.10~20、5~10
C.15~20、6~10
D.20~30、10~15
3.單項選擇題中小學(xué)生的營養(yǎng)午餐應(yīng)合理烹飪，減少主食中營養(yǎng)成分損失的方式不包括（）
A.采用撈飯
B.煮米粥不加堿
C.使用鮮酵母
D.減少米的浸泡時間
4.單項選擇題在兒童的食譜中，最容易產(chǎn)生的問題是（）
A.能量和糖過高
B.能量和脂肪過高
C.蛋白質(zhì)和脂肪過高
D.蛋白質(zhì)和能量過高
5.單項選擇題幼兒園食譜應(yīng)按（）進(jìn)行編制
A.頓
B.天
C.周
D.月
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乳品中（）對于增強(qiáng)免疫力有重要作用。
題型：單項選擇題
以下（）不是解讀食品原料和輔料配方時需要考慮的因素。
題型：單項選擇題
以下（）屬于全谷物類主食。
題型：單項選擇題
下列（）富含蛋白質(zhì)且適合素食者。
題型：單項選擇題
什么飲料富含維生素C？（）
題型：單項選擇題
以下（）關(guān)于營養(yǎng)成分含量及其標(biāo)示的描述是不準(zhǔn)確的。
題型：單項選擇題
在進(jìn)行主副食搭配時，以下（）做法有助于提供充足的能量。
題型：單項選擇題
在確定主食和副食時，以下（）應(yīng)作為首要考慮。
題型：單項選擇題
選擇主食時，以下（）更有助于血糖管理。
題型：單項選擇題
為了確保主副食中的膳食纖維攝入，以下（）做法最為合適。
題型：單項選擇題