A.江珧B.扇貝C.海帶D.海螺
最新試題
老硬魚翅一般煲煨2-3小時,軟嫩魚翅一般煲煨1-2小時。
山藥外皮粗糙,味苦澀,初加工時應(yīng)把外皮除去。
以海參作為頭菜的宴席稱作海參席。
刺參漲發(fā)以()為主。
菜肴“香干肉絲”主要遵從了()的配菜原則。
“紅燒下巴”這道菜肴用到的是以下哪個原料部位?()
菜肴“文武筍”主要遵從了()的配菜原則。
焯水的冬筍屬于()原料。
干香菇如用熱水漲發(fā),溫度要控制在()左右。
蘋果適用于采用直削法去皮。