二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師膳食指導(dǎo)和評(píng)估章節(jié)練習(xí)(2018.03.07)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1 老年人鈣的推薦攝入量應(yīng)為（）mg。

2.判斷題幼兒食譜設(shè)計(jì)要求包括營(yíng)養(yǎng)齊全、食物優(yōu)良、餐次多樣。

3 幼兒食譜的評(píng)價(jià)原則是（）

4 某孕婦在孕晚期出現(xiàn)腿抽筋，根據(jù)2000年《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》，孕晚期婦女鈣的推薦值為（）mg／d。

5 2000年《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》對(duì)孕中、晚期婦女維生素C的推薦值（RNIs）為（）mg／d。

6 下列關(guān)于嬰兒人工喂養(yǎng)敘述正確的有（）

7.判斷題母乳喂養(yǎng)的嬰兒平均每日碳水化合物攝人量約為129／kg（供能比約為37%），人工喂養(yǎng)的嬰兒略低。

8 孕中期每日膳食蛋白質(zhì)應(yīng)增加（）g。

9.判斷題食譜編制在確定食物種類和數(shù)量時(shí)，應(yīng)先確定副食品種及油脂的用量，再推算主食品種及數(shù)量。

10 老年人的基礎(chǔ)代謝比青年人低（）