維生素D是脂溶性維生素，長期過量攝入易出現(xiàn)蓄積中毒。

乳母平均泌乳量為700～800mL／d，可以滿足o～6個月內(nèi)嬰兒的全面營養(yǎng)需要。

乳母膳食鈣的UL為2000mg／d。

如有惡心、嘔吐，有何飲食建議？

乳糖不耐受癥患者可通過進食低乳糖奶、酸奶來補充鈣質(zhì)。

老年人對水分的要求比其他年齡組要高，因為老人對失水與脫水的反應遲鈍于其他年齡組。

老年人的能量需要量隨年齡而逐漸減少，70歲以上的老年人較青少年時期減少20%。

與非孕相比，在雌激素作用下，妊娠期間鈣吸收率增加，以保障胎兒獲得充足的鈣。胎盤對鈣的轉(zhuǎn)運是依賴鈣結(jié)合蛋白的被動轉(zhuǎn)運。

食譜編制在確定食物種類和數(shù)量時，應先確定副食品種及油脂的用量，再推算主食品種及數(shù)量。

保健食品指的是能夠治療某些疾病的功能食品。