二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師膳食調(diào)查和評(píng)價(jià)章節(jié)練習(xí)(2018.03.06)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題食物頻率法不能用于研究既往膳食習(xí)慣和某些疾病的關(guān)系。

2 頻率法膳食調(diào)查中，在詢問(wèn)奶粉和蛋類的食用量時(shí)，采用的單位分別是“勺”和“個(gè)”，這就是（）？

3 在我國(guó)河北、山東部分高碘縣區(qū)進(jìn)行膳食調(diào)查時(shí)，需要特殊注意的食物是（）？

4.問(wèn)答題設(shè)計(jì)食物頻率調(diào)查表時(shí)應(yīng)注意哪些事項(xiàng)？

參考答案：（1）選擇詢問(wèn)的食物時(shí)，過(guò)長(zhǎng)的食物名單會(huì)引起被調(diào)查者的疲倦和反感，最終將有損于被調(diào)查對(duì)象的重視程度和數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。因此應(yīng)...

5 若調(diào)查某海島官兵攝入食物與壞血病的關(guān)系，在設(shè)計(jì)食物頻率法調(diào)查表時(shí)，首先應(yīng)選擇的食物是（）

6.判斷題定量食物頻率法調(diào)查表頻次按照頻率最高的填寫。

7 關(guān)于食物頻率法的優(yōu)點(diǎn)，下列說(shuō)法正確的有（）

8 在實(shí)際應(yīng)用中，食物頻率法可分為（）

9.問(wèn)答題該方法與定性頻率法比較還能夠計(jì)算并得出哪些指標(biāo)？

計(jì)算某類食物的食用量、食物歸類與膳食結(jié)構(gòu)分析、膳食營(yíng)養(yǎng)素含量及來(lái)源分析。

10 下列屬于食物頻率法特點(diǎn)的是（）