01965食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)章節(jié)練習(xí)(2019.12.15)

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1 以下屬于管理標(biāo)準(zhǔn)的有（）。

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2 標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)志在標(biāo)準(zhǔn)封面的右上角用漢語(yǔ)拼音的縮寫(xiě)字母表示，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的是（）

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3.填空題（）是為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或者天然物質(zhì)。（）、（）、（）、（）也包括在內(nèi)。

參考答案：食品添加劑；營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑；食品用香料；膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)；食品工業(yè)用加工助劑

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4.填空題食品市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志由英文字頭（）和（）中文字樣組成。主色調(diào)為藍(lán)色。

參考答案：QS；質(zhì)量安全

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5 下列哪些信息由國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)統(tǒng)一公布（）

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6.填空題標(biāo)準(zhǔn)文獻(xiàn)的特點(diǎn)是具有法律性、（）、具有檢索性。

參考答案：具有時(shí)效性

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7 申請(qǐng)利用新的食品原料從事食品生產(chǎn)或者從事食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種生產(chǎn)活動(dòng)的單位或者個(gè)人，應(yīng)當(dāng)向國(guó)務(wù)院（）提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評(píng)估材料。

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8 下列表示《技術(shù)性貿(mào)易壁壘協(xié)定》的縮寫(xiě)符號(hào)是（）

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9.判斷題食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者必須申領(lǐng)食品生產(chǎn)許可證

參考答案：錯(cuò)誤

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