01652衛(wèi)生檢驗章節(jié)練習(xí)(2020.04.08)

來源：考試資料網(wǎng)

1 對食品器具和包裝材料樣品處理時常用的浸泡液主要有4種，下列哪種不正確（）

2.判斷題食品安全一般指相對安全性，是指一種食物或成分在合理食用方式和正常食用量下不會導(dǎo)致對健康損害的實際確定性。在有效控制食品有害物質(zhì)或有毒物質(zhì)含量的前提下，一切食品是否安全，還要取決于食品制作、飲食方式的合理性，適當(dāng)食用數(shù)量，以及食用者自身的一些內(nèi)在條件。

參考答案：正確

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3.填空題在COD測定中，我國規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)方法是（）；在此方法中，需要在水樣中加入Ag₂SO₄-H₂SO₄溶液30ml，加入Ag₂SO₄-H₂SO₄溶液的作用是（）；同時，在加熱回流兩個小時里，必須保持溶液的（）色。

參考答案：重鉻酸鉀法；促使水中直鏈烴類的分解；黃

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4 測定某化工廠的汞含量，其取樣點應(yīng)是（）

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5.判斷題在測定分析中，分析方法靈敏度越高越好。

參考答案：錯誤

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6 大氣采樣器主要有三大部件組成，下列哪項不是（）

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