營(yíng)養(yǎng)學(xué)主治醫(yī)師營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)綜合練習(xí)單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.01.09)

來源：考試資料網(wǎng)

1 反映食物蛋白質(zhì)被利用的程度的指標(biāo)是（）

2 長(zhǎng)期過量服用可形成泌尿道結(jié)石的是（）

3 大豆類食品的蛋白質(zhì)消化率，按順序排列從高至低為（）

4 當(dāng)體內(nèi)碳水化合物不足時(shí)，機(jī)體為了滿足身體對(duì)葡萄糖的需要，可通過下列途徑產(chǎn)生葡萄糖的是（）

5 核黃素的輔酶活性形式是（）