內(nèi)審員考試HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)內(nèi)審員填空題每日一練(2019.03.15)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1.填空題新加坡：冷卻池冷卻水排放處含氯量至少在（）

2.填空題罐頭衛(wèi)生注冊(cè)規(guī)范：廢棄物應(yīng)當(dāng)及時(shí)處理。車間內(nèi)的有機(jī)廢棄物每個(gè)生產(chǎn)班次至少清除（），廠區(qū)內(nèi)的有機(jī)廢棄物在氣溫高于（）時(shí)必須當(dāng)日出運(yùn)

參考答案：2次；20℃

3.填空題用做熱加工肉類產(chǎn)品的綿羊與山頭，必須來(lái)自出生、飼養(yǎng)于當(dāng)?shù)貨](méi)有（）的飼養(yǎng)群。

參考答案：羊癢病

4.填空題物理危害有（）、玻璃、金屬等、放射性物質(zhì)、（）和食品形態(tài)等。

參考答案：石頭；輻照

5.填空題天然酸性食品有pH為（）的桃，pH為（）的橙汁和pH為3.5的蘋果。

參考答案：4.0；3.5