食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)問(wèn)答題每日一練(2020.06.01)

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1.問(wèn)答題如何區(qū)別高倍鏡和油鏡？

參考答案：（1）油鏡更接近標(biāo)本片
（2）油鏡與標(biāo)本間的介質(zhì)是香柏油
（3）油鏡刻有“oil&rdq...

2.問(wèn)答題在調(diào)節(jié)焦距時(shí)，往往出現(xiàn)一些疑似觀察標(biāo)本的物象點(diǎn)，物象點(diǎn)可能是目鏡或物鏡上的雜質(zhì)，也可能是標(biāo)本片上的觀察對(duì)象，如何通過(guò)操作判斷這些物象點(diǎn)是否在標(biāo)片上？

參考答案：移動(dòng)標(biāo)本片，看物象點(diǎn)是否移動(dòng)，如果不移動(dòng)，則不在標(biāo)本片上。

3.問(wèn)答題試述微生物的一般特點(diǎn)。

參考答案：

1、分布廣，種類多
2、形體微小，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單
3、代謝類型多，轉(zhuǎn)化快
4、生長(zhǎng)旺，繁殖快
5、適應(yīng)性強(qiáng)、易變異

4.問(wèn)答題煌綠乳糖膽鹽BGLB肉湯中，煌綠、乳糖、膽鹽分別起什么作用？

參考答案：煌綠是一種抑菌劑，添加煌綠能夠抑制雜菌的生長(zhǎng)，從而保證實(shí)驗(yàn)結(jié)果的正確性。
乳糖：乳糖是可發(fā)酵的糖類，在BGLB...

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5.問(wèn)答題滅菌在微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中有何重要意義？

參考答案：經(jīng)過(guò)滅菌后，才能保持無(wú)菌狀態(tài)，防止培養(yǎng)基被污染，以及雜菌影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

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