食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)章節(jié)練習(xí)(2020.04.05)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)3.問(wèn)答題滅菌在微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中有何重要意義？
參考答案：經(jīng)過(guò)滅菌后，才能保持無(wú)菌狀態(tài)，防止培養(yǎng)基被污染，以及雜菌影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。
參考答案：移動(dòng)標(biāo)本片，看物象點(diǎn)是否移動(dòng)，如果不移動(dòng)，則不在標(biāo)本片上。
6.名詞解釋甲基紅（Methyl Red）試驗(yàn)
參考答案：腸桿菌科各菌屬都能發(fā)酵葡萄糖，在分解葡萄糖過(guò)程中產(chǎn)生丙酮酸，進(jìn)一步分解中，由于糖代謝的途徑不同，可產(chǎn)生乳酸，琥珀酸、醋酸...
參考答案：球菌、桿菌、螺旋菌
9.名詞解釋增殖培養(yǎng)基
參考答案：在普通培養(yǎng)基中加入一些某種微生物特別喜歡的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以增加這種微生物的繁殖速度，逐漸淘汰其它微生物，這種培養(yǎng)基稱為增殖培...
10.名詞解釋氧化酶（Oxidase）試驗(yàn)
參考答案：氧化酶亦即細(xì)胞色素氧化酶，為細(xì)胞色素呼吸酶系統(tǒng)的終末呼吸酶，氧化酶先使細(xì)胞色素C氧化，然后此氧化型細(xì)胞色素C再使對(duì)苯二胺...
