單項選擇題下列內(nèi)容關(guān)于龍蝦品種的敘述,最完善的選項是()
A.龍蝦只有海洋品種沒有淡水品種
B.龍蝦的品種有紅龍蝦和花色龍蝦兩各品種
C.龍蝦的品種有青色蝦和花色龍蝦兩各品種
D.龍蝦既有海洋品種也有淡水品種
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1.單項選擇題人工養(yǎng)殖三文魚的肉質(zhì)特點是()
A.淡紅色木紋肌肉
B.暗紅色的肌肉
C.脂肪含量為零
D.肌紅蛋白質(zhì)較少
2.單項選擇題鱘魚的魚子顏色呈()
A.橘紅色
B.灰黑色
C.淡黃色
D.鮮紅色
3.單項選擇題下列敘述內(nèi)容符合鷓鴣形體特征的選項是()
A.體型大小如鵪鶉
B.羽毛的顏色為黃色
C.頭部紫冠
D.喙爪和眼圈為橘黃色
4.單項選擇題成年羊的飼養(yǎng)月齡是在()
A.3~5個月
B.5~8個月
C.8~12個月
D.12~48個月
5.單項選擇題下列不屬于我國山羊品種的選項是()
A.海南東山羊
B.成都麻羊
C.安徽同羊
D.蒙古小尾寒羊
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為了防止老年人缺鈣,應(yīng)每天攝入含鈣豐富且吸收率較高的()。
題型:單項選擇題
膳食中適量的脂肪有助于下列哪種營養(yǎng)素的吸收()
題型:單項選擇題
老年人耐糖量低,易出現(xiàn)血糖增高的情況,為此,膳食中特別要注意控制()。
題型:單項選擇題
以下關(guān)于軟炒成品成熟度的要求,錯誤的是()。
題型:單項選擇題
菜肴“碧綠生魚卷”的命名方法屬于()。
題型:單項選擇題
論述廚房組織結(jié)構(gòu)的設(shè)置。
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對金華火腿的闡述不對的是()。
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把未開膛的光雞加工成全雞,適宜使用的刀法是()。
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菜式創(chuàng)新的方式雖然很多,但在很大程度上是()工藝的作用。
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通常會將醋分成()。
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