單項(xiàng)選擇題細(xì)菌的革蘭氏染色的正確程序是()
A.95%乙醇→結(jié)晶紫→沙黃→碘
B.結(jié)晶紫→碘液→95%乙醇→沙黃
C.結(jié)晶紫→95%乙醇→碘液→沙黃
D.沙黃→碘液95%乙醇→結(jié)晶紫
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1.單項(xiàng)選擇題畜禽肉在放置過程中除了微生物作用外還會(huì)發(fā)生自溶,其主要原因是()
A.肉自身酶的作用
B.氣體的作用
C.代謝產(chǎn)物的作用
D.溫度的作用
2.單項(xiàng)選擇題測(cè)量細(xì)菌菌落總數(shù)時(shí),培養(yǎng)的溫度是()
A.10℃
B.28℃
C.37℃
D.43℃
3.單項(xiàng)選擇題醬油在食用過程中,有時(shí)其表面會(huì)產(chǎn)生一層膜,形成該膜的微生物是()
A.產(chǎn)膜酵母
B.枯草桿菌
C.酒精酵母
D.球擬酵母
4.單項(xiàng)選擇題冷凍真空干燥法可以長期保藏微生物的原因是微生物處于()的環(huán)境,代謝水平大大降低
A.干燥、缺氧、寡營養(yǎng)
B.低溫、干燥、缺氧
C.低溫、缺氧、寡營養(yǎng)
D.低溫、干燥、寡營養(yǎng)
5.單項(xiàng)選擇題為保持消毒乳有一周的貨架期,牛乳消毒后應(yīng)立即冷卻到()
A.0℃
B.4℃
C.10℃
D.15℃
最新試題
在進(jìn)行細(xì)菌革蘭氏染色時(shí),最好選用()的細(xì)菌。
題型:單項(xiàng)選擇題
肽聚糖有100多種,而不同種類的區(qū)別主要表現(xiàn)在()的不同。
題型:單項(xiàng)選擇題
在單細(xì)胞微生物典型生長曲線中,生長速率常數(shù)最大的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
大腸桿菌吸收葡萄糖的方式是()
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目前廣泛用于食品加工條件快速評(píng)價(jià)和食品微生物快速檢測(cè)中的方法是()
題型:單項(xiàng)選擇題
寄生微生物的營養(yǎng)類型屬于()
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關(guān)于微生物利用碳源的描述,不正確的是()
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腐生微生物的營養(yǎng)類型屬于()
題型:單項(xiàng)選擇題
下列微生物以無機(jī)物作為能源物質(zhì)的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
測(cè)量細(xì)菌大小時(shí),一般選取的細(xì)菌細(xì)胞處于()
題型:單項(xiàng)選擇題