下列可以用真空冷卻的食品是（）

屬于內(nèi)部加熱解凍的裝置有（）

關(guān)于臥式濾葉型壓濾機(jī)的優(yōu)點(diǎn)，下列選項(xiàng)不正確的是（）

分子蒸餾則是一種特殊的（）分離技術(shù)，其原理則是利用分子運(yùn)動平均自由程的差別，在遠(yuǎn)低于沸點(diǎn)的情況下將物質(zhì)分離。

以下哪個方法不屬于熱壓封合法？（）

下列哪種粉碎機(jī)產(chǎn)生的主要粉碎力與其他三種不同？（）

過濾操作過程的四個操作步驟按順序應(yīng)為（）

下列屬于間歇式包餡成型方法的是（）。

下列制冷劑中，主要應(yīng)用于冷量較小的冷凍、冷藏與速凍的是（）。

風(fēng)選法主要是利用（）性質(zhì)的不同進(jìn)行清理的方法。