香腸熏制的顏色主要取決于：（）。

香腸發(fā)酵失敗的原因可能是：（）。

香腸熏制后，為了去除表面的灰塵，應(yīng)：（）。

香腸攪拌過度會導(dǎo)致：（）。

香腸制作中，以下哪種調(diào)料可以提升香腸的鮮味：（）。

香腸加工中，為了保證食品安全，應(yīng)遵循的原則是：（）。

香腸攪拌過程中，為了防止肉餡飛濺，應(yīng)：（）。

香腸晾曬過程中，若發(fā)現(xiàn)香腸變質(zhì)，應(yīng)：（）。

香腸絞肉的目的是：（）。

香腸發(fā)酵時，為了保證發(fā)酵效果，應(yīng)：（）。