下面物質屬于動物源性食品中獸藥殘留的有（）。

食品加工企業(yè)生產區(qū)域的洗手用水龍頭不應該選擇（）。

食品加工不當會產生化學有害物質，如醬油中的（）。

食品生產企業(yè)常用有效氯濃度為（）（mg/L）溶液消毒員工手臂。

下列食品安全危害中，哪個屬于生物危害？（）

食品加工廠的人員流動應（）。

員工的健康及衛(wèi)生狀況的控制措施不包括（）。

良好的進車間洗手消毒程序：工人更換工作服→換鞋→清水洗手→皂液洗手→清水沖洗→50ppm次氯酸鈉溶液消毒30S→清水沖洗→干手→（）。

食品加工不當會產生化學有害物質，比如發(fā)煙燃料烘烤食物中的（）。

食品加工不當會產生化學有害物質，比如咖啡中的（）。