最新試題
制凍時，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）
制作水晶凍時，常使用的澄清劑是（）
制作蝦凍時，蝦肉的處理方法是（）
制作魚湯時，為了使湯更白，可以在煮制過程中（）
制作牛肉湯時，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。
制作高級清湯時，需要使用（）來澄清湯液。
豬肉茸在制作過程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）
制湯時，食材的新鮮程度（）
制湯的時間長短主要取決于（）
蝦茸在制作過程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）