單項選擇題回鍋肉的烹飪方法是（）。
A.滑炒
B.煸炒
C.煎
D.熘
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題職業(yè)道德在形式上具有（）的特征。
A.客觀性
B.主觀性
C.多樣性
D.單一性
2.單項選擇題佝僂病主要是由于膳食中長期缺乏（）而引起的。
A.維生素Ａ
B.維生素D
C.維生素Ｅ
D.核黃素
3.單項選擇題湯爆雙脆中的豬肚在加熱前要進(jìn)行（）處理。
A.堿水制嫩
B.花椒水浸泡
C.酒水浸泡
D.醋液浸泡
4.單項選擇題下列蔬菜中不屬于食用菌類的是（）。
A.香菇
B.金針菇
C.平菇
D.紫菜
5.單項選擇題不屬于糖類物質(zhì)的甜味調(diào)味品是（）。
A.蔗糖
B.麥芽糖
C.果糖
D.甜葉菊苷