最新試題
魚茸在制作過程中，為了使其更加緊實，可以（）
制作蔬菜湯時，為了保持色澤，應(yīng)該（）
制作肉湯時，若想使湯更清澈，可（）
在制作水果凍時，為了防止水果變色，可以加入（）
制作肉皮凍時，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。
制湯時，食材的新鮮程度（）
在制湯的后期，可加入（）來提升湯的風(fēng)味。
制作蝦凍時，蝦肉的處理方法是（）
豬肉茸在制作過程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）
制作牛肉湯時，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。