判斷題原料進(jìn)價(jià)、規(guī)格品質(zhì)及廚師加工水平的高低對(duì)確定成本系數(shù)沒有任何影響。
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制湯過程中，湯的味道會(huì)隨著時(shí)間的變化而（）
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在制湯的后期，可加入（）來提升湯的風(fēng)味。
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